Esențe tari în sticluțe mici (3)

Bună oameni frumoși. Ce mai faceți? Cum vă mai simțiți? Am foatfoarte ocupată zilele acestea și drept urmare nu am avut timp să mai vorbesc cu voi, dar mă voi revenașa.
 Cum azi am ceva mai mult timp liber, am zis să profit din plin de acest lucur și iată-mă: din nou în fața laptop-ului, scriind un nou articol (ultimul din această mică parte).
 Trecând peste asta, astăzi vom discuta de gradele de calitate ale uleiurilor esențiale. Este de reținut faptul că uleiul esențial are trei grade și le putem distinge astfel:

 Gradul A

 În această categorie vorbim de uleiurile pure, uleiurile ce sunt folosite pentru terapie. Este de reliefat faptul că uleiurile din acest grad sunt obținute din plante organice, crescute în mediile lor naturale.
 În timp ce vom analiza (în articolele viitoare) uleiruile esențiale și plantele din care sunt obținute, veți observa că unele plante se găsesc chiar și în țara noastră.

Gradul B

 În cazul acestei categorii dicutăm de uleiurile de grad alimentar. Sunt uleiuri ce pot conține fertilizatori, substanțe sintetice, pesticide sau uleiuri de amestec.

Gradul C

 Uleiurile de grad C sunt uleiurile parfumate. Ca și în cazul uleiurilor de grad alimentar pot conține aceleași elemente chimice, însă este de reținut că se adaugă și o cantitate de solvenți ce sunt folosiți în procesul de distilare. Astfel, prin distilarea cu solvenți,  se obțin cantități mai mari.

 În articolele precedente am omis să menționez de apa florală. Dacă am vorbit de infuzie și decoct cred că este necesar să menționez și să clarific și acest aspect.
 Așadar, apa florală este obținută, de regulă, prin distilare și are o calitate ridicată doar dacă provine din uleiurile de grad A.

 Acestea fiind spuse, închei această parte cu speranța că am fost cât se poate de clară și punctuală. Revin curând cu un alt articol ce sper să vă atragă atenția.

 Ne citim curând 🙂

Missimperfect12.

 

Esențe tari în sticluțe mici (2)

 Așa cum am promis, astăzi vom continua să discutăm despre uleiurile esențiale și cum le diferențiem de alte uleiuri sau substanțe. Nu voi lungi foarte mult introducerea deoarece articolul în sine este puțin cam greoi pentru cei ce nu sunt încă familiarizați cu aromaterapia.
 În concluzie, în articolul precedent ne-am oprit la tinctură, drept urmare astăzi vom continua cu infuzia, uleiul aromatizat și uleiul de parfum.

Infuzia și decoctul

 Infuzia este o soluție extractivă apoasă, obținută de regulă „la cald”, prin opărirea materialului vegetal. Pentru infuzii se folosesc părțile aeriene ale plantei, florile, frunzele, fructele. Procesul de obținere este destul de simplu (vă voi explica pe larg într-un alt articol).
 Ați observat că în subtitlu am menționat și decoctul. Am decis să le grupez astfel deoarece în mare parte reprezintă cam același lucru. Ca și infuzia, decoctul este o soluție exractivă apoasă, obținută „la cald” prin opărirea materialului vegetal.
 Ce le diferențiază? Dacă la infuzie vorbim de opărirea florilor, frunzelor (a țesuturilor friabile), la decoct vorbim despre opărirea țesuturilor dure (rădăcini, scoarțe, semințe). O altă diferență între cele două se leagă de procesul de obținere, mai exact de timpul de opărire.

Uleiul aromatizat

 Uleiul aromatizat este uleiul lăsat la macerat cu o anume plantă. De obicei uleiul aromatizat se folosește foarte mult în bucătăria din zona Mediteranei (Italia, sudul Frnaței). Se obține relativ ușor, prin macerare (ca și în celelalte cazuri, vom discuta despre proces în alt articol).
 Taju crează aceste tipuri de ulei gastronomic (doar la comandă), și chiar membrii echipei îl folosesc în bucătăriile proprii.

Uleiul de parfum

 Uleiul de parfum este un ulei sintetic, ce nu este volatil. Prin urmare, uleiul de parfum rezistă mai mult decât uleiul esențial. În cazul acetor uleiuri paleta de arome este mult mai generoasă decât a uleiurilor esențiale. Este „lucrat în laborator” și sunt folosite în crearea parfumurilor.

 Cunoscând toate diferențele și aspectele, probabil vă întrebați de ce lucrez cu toate. Ei bine, dacă în cazul anumitor uleiuri este clar, în cazul uleiurilor parfumate răspunsul este simplu: oamenii vor anumite arome pe care nu le putem lua în mod natural. În cazul aromelor speciale este imposibilă extragerea uleiului esențial din plantă și în aceste cazuri apelăm la uleiurile parfumate.
 Acum vă las și pe voi să vă alegeți combinațiile perfecte pentru voi. Țin totuși să menționez că, voi reveni curând cu un nou articol despre uleiul esențial. Am în plan să vobim despre arome, proprietăți, moduri de obținere și nu numai.

Ne citim curând 🙂

Missimperfect12.

Esențe tari în sticluțe mici

 Așa cum am promis, vom începe să discutm despre uleiurile esențiale. Cred – sunt mai mult ca sigură – că acest capitol introductiv va fi fracționat în mai multe părți, deoarece sunt foarte multe lucruri de clarificat și nu aș vrea să omit ceva. Pentru început aș vrea să facem o mică diferență între uleiul esențial, uleiul vegeteal (purtător), tinctură, infuzie, uleiul aromatizat și uleiul de parfum. De ce vreau să lămurim acest aspect? Foarte des am întâlnit oameni care nu fac diferența între aceste tipuri de ulei. Taju lucrează cu toate din aceste tipuri (uleiurile aromatizate – chiar le producem). După ce vom trece totul în revistă, vor fi păreri diferite – dar pe acest subiect revenim la final.
Așadar:

Uleiul esențial

 Un ulei esențial este un lichid hidrofob concentrat conținând compuși volatili de aromă din plante. Uleiul esențial este, în fapt, esența plantei, mai exact compușii volatili. Acești compuși sunt molecule organice, ce își modifică starea de agregare – la o anumită temperatuă – de la solid sau lichid la gazos.
 Plantele elaborează aceste molecule cu scopul de a se feri de boli, de a îndepărta dăunătorii sau pentru a atrage insectele care le ajută în procesul de polenizare. Dacă de la unele plante poți extrage uleiul din întreaga plantă, la altele uleiul poate fi extras din flori (exemplu  lavandă), din frunze (exemplu roiniță), din lemn (exemplu santal), din rășina produsă de arbore (exemplu tămâia) sau din coaja fructelor (exemplu lămâia).
 Uleiul esențial se obține de regulă prin „presarea la rece” (la temperaturi nu foarte mari). Dar, despre metodele de obținere a mai multor uleiuri voi reveni cu alt articol.
 Uleiul esențial are un miros puternic de planta din care provine. Culoarea acestuia este alb-galbenă sau transparentă.

Uleiul vegetal (purtător)

 Uleiul vegetal sau pur, este obținut dintr-o anumită parte a plantei cum ar fi: miezul, bobul, sâmburele, nuca sau semințe. Este obținut prin „presarea la rece” și este un ulei de fixare (ulei de bază). Este denumit astfel deoarece el poate fi combinat cu uleiul esențial și favorizează abosrbția acestuia de către piele.
! De reținut : Nu toate uleiurile purtătoare sunt și vegetale. Unele din uleiurile de fixare sunt de origine animală (exemplu untura de animale).
 De asemenea unleiul vegetal conține acizi grași (inclusiv Omega 3, Omega 6 și Omega 9), ceară și vitamine (A, D, E, K). Multe din aceste substanțe nu se găsesc în uleiurile esențiale.

Tinctura

 Tinctura este un extract alcoolic al unor materiale de origine vegetală sau animală, care se obține prin dizolvarea principiilor active ale acestora în solvent. Tincturile pe bază de plante nu sunt întotdeauna preparate cu etanol ca și solvent, deși de cele mai multe ori acesta este folosit. Printre solvenții folosiți mai rar se numără și: oțetul, vodka, glicerolul.
Tinctura este folosită atât pentru uz intern (de obicei cele alcoolice, în cantități mici), dar și pentru uz extern (pe piele).

 Pentru că nu vreau să complic foarte mult acest articol, am preferat să-l fracționez. Cred că este benefic să începem cu acesta și ulterior să discutăm despre alte aspecte precum aromaterapie sau să detaliem despre alegerea săpunului, loțiunii, și tot ce ține de îngrijire personală.
Multe dintre voi m-ați rugat să vă povestesc despre cum îmi pregătesc cămara pentru iarnă. În mare parte – în acest sfârșit de august – m-am aprovizionat, însă mai am câte ceva de făcut și atunci vă voi arăta cum pregătesc totul și o să vă las și rețeta. Voi prezenta curând și lumânările, iar mâine discutăm despre o altă  piatră semiprețioasă, așa că stați cu ochii în patru.

Ne citim curând 🙂 o zi frumoasă!

Missimperfect12.